あおのり 素干し と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較
あおのり 素干しと（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 85.2 | -78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 0.7 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 0.9 | 28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 5.2 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 4.2 | 31 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 9.3 | 31.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 17.8 | 0.6 | 17.2 | g | | ナトリウム | 3200 | 60 | 3140 | mg | | カリウム | 2500 | 210 | 2290 | mg | | カルシウム | 750 | 33 | 717 | mg | | マグネシウム | 1400 | 9 | 1391 | mg | | リン | 390 | 33 | 357 | mg | | 鉄 | 77 | 0.3 | 76.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.06 | 0.52 | mg | | マンガン | 13 | 0.17 | 12.83 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | セレン | 7 | 0 | 7 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 1 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 4400 | -2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 11000 | 9000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 13000 | 8000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 1100 | 600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.04 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.03 | 1.63 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.5 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 24 | 246 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.3 | 0.27 | mg | | ビオチン | 71 | 2.3 | 68.7 | μg | | ビタミンC | 62 | 2 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.2 | 7.9 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |