あおのり 素干し と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
あおのり 素干しと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 9.5 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.3 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 14.2 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 47.8 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 21.7 | 13.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 67.3 | -26.3 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 17.8 | 6.9 | 10.9 | g | | ナトリウム | 3200 | 120 | 3080 | mg | | カリウム | 2500 | 3200 | -700 | mg | | カルシウム | 750 | 110 | 640 | mg | | マグネシウム | 1400 | 180 | 1220 | mg | | リン | 390 | 300 | 90 | mg | | 鉄 | 77 | 4.2 | 72.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.82 | -0.24 | mg | | マンガン | 13 | 1.22 | 11.78 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 4 | 2696 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | 39 | 11 | 28 | μg | | モリブデン | 18 | 29 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 17 | 2183 | μg | | β-カロテン | 20000 | 2600 | 17400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 2600 | 18400 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 220 | 1480 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 18 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 31 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.68 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.3 | 1.36 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 13 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.95 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 120 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.08 | -0.51 | mg | | ビオチン | 71 | 43 | 28 | μg | | ビタミンC | 62 | 15 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.3 | 7.8 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |