あおのり 素干し とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
あおのり 素干しとはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 88.4 | -81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | | 21.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 2.3 | 27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 2.7 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 2.2 | 33 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 5.4 | 35.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.6 | 14.2 | g | | ナトリウム | 3200 | 1100 | 2100 | mg | | カリウム | 2500 | 290 | 2210 | mg | | カルシウム | 750 | 50 | 700 | mg | | マグネシウム | 1400 | 11 | 1389 | mg | | リン | 390 | 48 | 342 | mg | | 鉄 | 77 | 0.5 | 76.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.04 | 0.54 | mg | | マンガン | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 14 | 2686 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 6 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 22 | 2178 | μg | | β-カロテン | 20000 | 110 | 19890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 110 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 170 | 20830 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 15 | 1685 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 42 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.04 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.06 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.6 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 32 | Tr | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 22 | 248 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ビオチン | 71 | 0.8 | 70.2 | μg | | ビタミンC | 62 | 15 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 2.9 | 5.2 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |