あおのり 素干し と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生の栄養素を比較
あおのり 素干しと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 89.7 | -83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 0.6 | 20.8 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 0.8 | 28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 6.2 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 2.4 | 32.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 8.7 | 32.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 17.8 | 0.7 | 17.1 | g | | ナトリウム | 3200 | 34 | 3166 | mg | | カリウム | 2500 | 270 | 2230 | mg | | カルシウム | 750 | 26 | 724 | mg | | マグネシウム | 1400 | 9 | 1391 | mg | | リン | 390 | 25 | 365 | mg | | 鉄 | 77 | 0.2 | 76.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.05 | 0.53 | mg | | マンガン | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | ヨウ素 | 2700 | Tr | 2700 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 1 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 3200 | -1000 | μg | | β-カロテン | 20000 | 6700 | 13300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 8300 | 12700 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 690 | 1010 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.06 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.7 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 23 | 247 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.33 | 0.24 | mg | | ビオチン | 71 | 2.8 | 68.2 | μg | | ビタミンC | 62 | 6 | 56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.1 | 8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン ： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |