あおのり 素干し と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
あおのり 素干しと（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 88.4 | -81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 3.6 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 4.4 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 2.5 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 4.2 | 31 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 5.8 | 35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.2 | 16.6 | g | | ナトリウム | 3200 | 16 | 3184 | mg | | カリウム | 2500 | 390 | 2110 | mg | | カルシウム | 750 | 160 | 590 | mg | | マグネシウム | 1400 | 29 | 1371 | mg | | リン | 390 | 86 | 304 | mg | | 鉄 | 77 | 2.9 | 74.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.09 | 0.49 | mg | | マンガン | 13 | 0.32 | 12.68 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 6 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 2200 | 17800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 21 | 60 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 2200 | 18800 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 180 | 1520 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 250 | -247 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.16 | 0.76 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.28 | 1.38 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.3 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 340 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.73 | -0.16 | mg | | ビオチン | 71 | 12 | 59 | μg | | ビタミンC | 62 | 130 | -68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |