あおのり 素干し ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
あおのり 素干しととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 8.8 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 10.8 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 14.7 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.4 | -1.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 12 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 23.5 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 46.4 | -11.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 58.4 | -17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 6.1 | 11.7 | g | | ナトリウム | 3200 | 17 | 3183 | mg | | カリウム | 2500 | 2800 | -300 | mg | | カルシウム | 750 | 74 | 676 | mg | | マグネシウム | 1400 | 190 | 1210 | mg | | リン | 390 | 260 | 130 | mg | | 鉄 | 77 | 6.8 | 70.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.85 | -0.27 | mg | | マンガン | 13 | 1.08 | 11.92 | mg | | ヨウ素 | 2700 | | 2700 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 39 | | 39 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 400 | 1800 | μg | | β-カロテン | 20000 | 14000 | 6000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 7400 | -7319 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 17000 | 4000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 1500 | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 30 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 58 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.5 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 1.4 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 14 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 17 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 3.81 | -3.31 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 30 | 240 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 3.61 | -3.04 | mg | | ビオチン | 71 | | 71 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |