あおのり 素干し ときゅうり 漬物 塩漬の栄養素を比較
あおのり 素干しときゅうり 漬物 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | きゅうり 漬物 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 92.1 | -85.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 0.7 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 1 | 28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | Tr | 3.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 2.8 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 1.3 | 33.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 3.7 | 37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.1 | 14.7 | g | | ナトリウム | 3200 | 1000 | 2200 | mg | | カリウム | 2500 | 220 | 2280 | mg | | カルシウム | 750 | 26 | 724 | mg | | マグネシウム | 1400 | 15 | 1385 | mg | | リン | 390 | 38 | 352 | mg | | 鉄 | 77 | 0.2 | 76.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.07 | 0.51 | mg | | マンガン | 13 | 0.07 | 12.93 | mg | | ヨウ素 | 2700 | | 2700 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 39 | | 39 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 4 | 2196 | μg | | β-カロテン | 20000 | 210 | 19790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 2 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 210 | 20790 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 18 | 1682 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 46 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.02 | 0.9 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.03 | 1.63 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.2 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 28 | 242 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.34 | 0.23 | mg | | ビオチン | 71 | | 71 | μg | | ビタミンC | 62 | 11 | 51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 2.5 | 5.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |