あおのり 素干し と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
あおのり 素干しと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 76.2 | -69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 1.2 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 1.9 | 27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 17 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 15.9 | -15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 17.6 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 3.5 | 31.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 20.6 | 20.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 17.8 | 1 | 16.8 | g | | ナトリウム | 3200 | 1 | 3199 | mg | | カリウム | 2500 | 450 | 2050 | mg | | カルシウム | 750 | 15 | 735 | mg | | マグネシウム | 1400 | 25 | 1375 | mg | | リン | 390 | 43 | 347 | mg | | 鉄 | 77 | 0.5 | 76.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.07 | 0.51 | mg | | マンガン | 13 | 0.13 | 12.87 | mg | | ヨウ素 | 2700 | Tr | 2700 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 39 | 0 | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 5 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 17 | 2183 | μg | | β-カロテン | 20000 | 3900 | 16100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 90 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 4000 | 17000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 330 | 1370 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 25 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.09 | 1.57 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.5 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.22 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 42 | 228 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.62 | -0.05 | mg | | ビオチン | 71 | 1.7 | 69.3 | μg | | ビタミンC | 62 | 43 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |