あおのり 素干し とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
あおのり 素干しとえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 72.1 | -65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.8 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 11.5 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 5.8 | -2.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 6.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 6.2 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 4.6 | 30.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 8.9 | 32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.4 | 16.4 | g | | ナトリウム | 3200 | 2 | 3198 | mg | | カリウム | 2500 | 490 | 2010 | mg | | カルシウム | 750 | 76 | 674 | mg | | マグネシウム | 1400 | 72 | 1328 | mg | | リン | 390 | 170 | 220 | mg | | 鉄 | 77 | 2.5 | 74.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.36 | 0.22 | mg | | マンガン | 13 | 0.74 | 12.26 | mg | | ヨウ素 | 2700 | | 2700 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 39 | | 39 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 48 | 2152 | μg | | β-カロテン | 20000 | 260 | 19740 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 8 | 73 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 290 | 20710 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 24 | 1676 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 33 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.24 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.13 | 1.53 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 260 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.45 | 0.12 | mg | | ビオチン | 71 | | 71 | μg | | ビタミンC | 62 | 15 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |