あおのり 素干し とはす 成熟 乾の栄養素を比較
あおのり 素干しとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 11.2 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 18 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 18.3 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.3 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 52.1 | -51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 54.9 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 10.3 | 24.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 64.3 | -23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.9 | 13.9 | g | | ナトリウム | 3200 | 6 | 3194 | mg | | カリウム | 2500 | 1300 | 1200 | mg | | カルシウム | 750 | 110 | 640 | mg | | マグネシウム | 1400 | 200 | 1200 | mg | | リン | 390 | 690 | -300 | mg | | 鉄 | 77 | 2.9 | 74.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 1.12 | -0.54 | mg | | マンガン | 13 | 8.25 | 4.75 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 10 | 2690 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 39 | Tr | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 14 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 6 | 19994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | Tr | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 6 | 20994 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 1 | 1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.44 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.11 | 1.55 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 4.2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 200 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.58 | -2.01 | mg | | ビオチン | 71 | 27 | 44 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | Tr | 8.1 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |