あおのり 素干し と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
あおのり 素干しと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 3.3 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 17.5 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 18.5 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 10.4 | -7.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 11.4 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 56.4 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 53.8 | -53.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 57.9 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 8.4 | 26.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 64.3 | -23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 2.5 | 15.3 | g | | ナトリウム | 3200 | 1 | 3199 | mg | | カリウム | 2500 | 980 | 1520 | mg | | カルシウム | 750 | 80 | 670 | mg | | マグネシウム | 1400 | 120 | 1280 | mg | | リン | 390 | 340 | 50 | mg | | 鉄 | 77 | 3.9 | 73.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.67 | -0.09 | mg | | マンガン | 13 | 1.38 | 11.62 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 39 | 2 | 37 | μg | | モリブデン | 18 | 230 | -212 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 2 | 2198 | μg | | β-カロテン | 20000 | 25 | 19975 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 1 | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 27 | 20973 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 2 | 1698 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.14 | 0.78 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.14 | 1.52 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 130 | 140 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.46 | 0.11 | mg | | ビオチン | 71 | 15 | 56 | μg | | ビタミンC | 62 | (Tr) | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |