あおのり 素干し と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
あおのり 素干しと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 7.1 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 20.2 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 23.1 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 12.7 | -9.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 13.6 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 12.6 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 43.6 | -8.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 52.3 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.8 | 14 | g | | ナトリウム | 3200 | 19 | 3181 | mg | | カリウム | 2500 | 1300 | 1200 | mg | | カルシウム | 750 | 310 | 440 | mg | | マグネシウム | 1400 | 150 | 1250 | mg | | リン | 390 | 380 | 10 | mg | | 鉄 | 77 | 4.9 | 72.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.53 | 0.05 | mg | | マンガン | 13 | 1.52 | 11.48 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 4 | 2696 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 39 | 4 | 35 | μg | | モリブデン | 18 | 170 | -152 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 0 | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 30 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.42 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.11 | 1.55 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.8 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.23 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 53 | 217 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.18 | -0.61 | mg | | ビオチン | 71 | 16 | 55 | μg | | ビタミンC | 62 | Tr | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | Tr | 8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |