あおのり 素干し とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
あおのり 素干しとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 11.7 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 18.8 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 21.9 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.3 | 2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 37.2 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 44.8 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 19.6 | 15.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 60.8 | -19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.8 | 14 | g | | ナトリウム | 3200 | Tr | 3200 | mg | | カリウム | 2500 | 1800 | 700 | mg | | カルシウム | 750 | 78 | 672 | mg | | マグネシウム | 1400 | 170 | 1230 | mg | | リン | 390 | 250 | 140 | mg | | 鉄 | 77 | 6.2 | 70.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.7 | -0.12 | mg | | マンガン | 13 | 1.85 | 11.15 | mg | | ヨウ素 | 2700 | Tr | 2700 | μg | | セレン | 7 | 17 | -10 | μg | | クロム | 39 | 3 | 36 | μg | | モリブデン | 18 | 380 | -362 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 5 | 19995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 3 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 6 | 20994 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | Tr | 1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.47 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.16 | 1.5 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.9 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 120 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.05 | -0.48 | mg | | ビオチン | 71 | 9.2 | 61.8 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |