あおのり 素干し と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
あおのり 素干しと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 6.9 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 49.7 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 50.4 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 30 | -26.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 32.1 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 7 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 3 | 32.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 7.2 | 33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.3 | 14.5 | g | | ナトリウム | 3200 | 12 | 3188 | mg | | カリウム | 2500 | 840 | 1660 | mg | | カルシウム | 750 | 210 | 540 | mg | | マグネシウム | 1400 | 220 | 1180 | mg | | リン | 390 | 600 | -210 | mg | | 鉄 | 77 | 8.3 | 68.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.58 | 3.27 | -2.69 | mg | | マンガン | 13 | 3.43 | 9.57 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 3 | 2697 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 39 | 4 | 35 | μg | | モリブデン | 18 | 270 | -252 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-カロテン | 20000 | 7 | 19993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 2 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 8 | 20992 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 1 | 1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 55 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.35 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.12 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.4 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 13 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.32 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 38 | 232 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.55 | 0.02 | mg | | ビオチン | 71 | 37 | 34 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | Tr | 8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |