あおのり 素干し とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
あおのり 素干しとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 14.2 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 17.8 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 20.8 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 46.5 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 37.7 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 24.8 | 10.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 59.6 | -18.6 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.4 | 14.4 | g | | ナトリウム | 3200 | 1 | 3199 | mg | | カリウム | 2500 | 1300 | 1200 | mg | | カルシウム | 750 | 70 | 680 | mg | | マグネシウム | 1400 | 130 | 1270 | mg | | リン | 390 | 350 | 40 | mg | | 鉄 | 77 | 5.5 | 71.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.68 | -0.1 | mg | | マンガン | 13 | 1.09 | 11.91 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 39 | 2 | 37 | μg | | モリブデン | 18 | 210 | -192 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 2 | 2198 | μg | | β-カロテン | 20000 | 8 | 19992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 1 | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 9 | 20991 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 1 | 1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.46 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.16 | 1.5 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.2 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 130 | 140 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.02 | -0.45 | mg | | ビオチン | 71 | 9.6 | 61.4 | μg | | ビタミンC | 62 | 2 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |