あおのり 素干し と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
あおのり 素干しと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 65.2 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 2.1 | 19.3 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 2.7 | 26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 5.3 | -2 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5.2 | 5.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 23.6 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 21.6 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 21.4 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 4.3 | 30.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 25.4 | 15.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.1 | 16.7 | g | | ナトリウム | 3200 | 1 | 3199 | mg | | カリウム | 2500 | 580 | 1920 | mg | | カルシウム | 750 | 6 | 744 | mg | | マグネシウム | 1400 | 29 | 1371 | mg | | リン | 390 | 78 | 312 | mg | | 鉄 | 77 | 1.6 | 75.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.14 | 0.44 | mg | | マンガン | 13 | 0.55 | 12.45 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 2 | 2698 | μg | | セレン | 7 | 0 | 7 | μg | | クロム | 39 | 2 | 37 | μg | | モリブデン | 18 | 4 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-カロテン | 20000 | 15 | 19985 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 1 | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 16 | 20984 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 1 | 1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.09 | 0.83 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.03 | 1.63 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.3 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.22 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 26 | 244 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.45 | 0.12 | mg | | ビオチン | 71 | 0.8 | 70.2 | μg | | ビタミンC | 62 | 16 | 46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |