あおのり 素干し と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の栄養素を比較
あおのり 素干しと芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 77.5 | -71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 1.7 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 2.1 | 27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 16.6 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 15.2 | -15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 16.8 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 2.2 | 33 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 19.1 | 21.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 17.8 | 1 | 16.8 | g | | ナトリウム | 3200 | 0 | 3200 | mg | | カリウム | 2500 | 510 | 1990 | mg | | カルシウム | 750 | 17 | 733 | mg | | マグネシウム | 1400 | 24 | 1376 | mg | | リン | 390 | 82 | 308 | mg | | 鉄 | 77 | 0.6 | 76.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.12 | 0.46 | mg | | マンガン | 13 | 0.31 | 12.69 | mg | | ヨウ素 | 2700 | Tr | 2700 | μg | | セレン | 7 | 0 | 7 | μg | | クロム | 39 | 0 | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 20 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 12 | 19988 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 3 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 13 | 20987 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 1 | 1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.02 | 1.64 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.5 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 23 | 247 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.38 | 0.19 | mg | | ビオチン | 71 | 2.7 | 68.3 | μg | | ビタミンC | 62 | 4 | 58 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 別名： あかめいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |