あおのり 素干し と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
あおのり 素干しと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 79.1 | -72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 3.1 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 4.4 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 3.5 | -0.2 | g | | コレステロール | Tr | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 7.4 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 5.1 | 30.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 10.7 | 30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.7 | 16.1 | g | | ナトリウム | 3200 | 450 | 2750 | mg | | カリウム | 2500 | 190 | 2310 | mg | | カルシウム | 750 | 47 | 703 | mg | | マグネシウム | 1400 | 24 | 1376 | mg | | リン | 390 | 68 | 322 | mg | | 鉄 | 77 | 0.8 | 76.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.07 | 0.51 | mg | | マンガン | 13 | 0.25 | 12.75 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 20 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2200 | 130 | 2070 | μg | | β-カロテン | 20000 | 340 | 19660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 420 | 20580 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 38 | 1662 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.06 | 0.86 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.04 | 1.62 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.5 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.1 | 31.9 | μg | | 葉酸 | 270 | 13 | 257 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.22 | 0.35 | mg | | ビオチン | 71 | 2.9 | 68.1 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 1.1 | 7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |