あおのり 素干し と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
あおのり 素干しと和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 81.4 | -74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 3 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 3.7 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 3.2 | 0.1 | g | | コレステロール | Tr | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 7.2 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 2.8 | 32.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 9.1 | 31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 2.2 | 15.6 | g | | ナトリウム | 3200 | 480 | 2720 | mg | | カリウム | 2500 | 270 | 2230 | mg | | カルシウム | 750 | 120 | 630 | mg | | マグネシウム | 1400 | 44 | 1356 | mg | | リン | 390 | 88 | 302 | mg | | 鉄 | 77 | 1.3 | 75.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.15 | 0.43 | mg | | マンガン | 13 | 0.48 | 12.52 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 10 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2200 | 190 | 2010 | μg | | β-カロテン | 20000 | 700 | 19300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 840 | 20160 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 73 | 1627 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 39 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.1 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.9 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.11 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.1 | 31.9 | μg | | 葉酸 | 270 | 52 | 218 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ビオチン | 71 | 2 | 69 | μg | | ビタミンC | 62 | 5 | 57 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 1.2 | 6.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |