あおのり 素干し と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
あおのり 素干しと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 52.5 | -46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.4 | 12 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 10.3 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.7 | -1.4 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5.2 | 5.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 10.5 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.3 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 18.2 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 4.9 | 30.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 22.2 | 18.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 17.8 | 9.8 | 8 | g | | ナトリウム | 3200 | 3800 | -600 | mg | | カリウム | 2500 | 410 | 2090 | mg | | カルシウム | 750 | 63 | 687 | mg | | マグネシウム | 1400 | 55 | 1345 | mg | | リン | 390 | 150 | 240 | mg | | 鉄 | 77 | 1.4 | 75.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.32 | 0.26 | mg | | マンガン | 13 | 0.64 | 12.36 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 29 | 2671 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 39 | 2 | 37 | μg | | モリブデン | 18 | 60 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 2 | 19998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 3 | 20997 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 14 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.1 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.09 | 1.57 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.9 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.1 | 31.9 | μg | | 葉酸 | 270 | 40 | 230 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.27 | 0.3 | mg | | ビオチン | 71 | 8.9 | 62.1 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 9.7 | -1.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |