あおのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
あおのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 61.2 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 8.4 | 13 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 12.8 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 7.9 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0.3 | 34.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 4.2 | 36.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 17.8 | 21.8 | -4 | g | | ナトリウム | 3200 | 8600 | -5400 | mg | | カリウム | 2500 | 260 | 2240 | mg | | カルシウム | 750 | 25 | 725 | mg | | マグネシウム | 1400 | 53 | 1347 | mg | | リン | 390 | 180 | 210 | mg | | 鉄 | 77 | 1.5 | 75.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.58 | 1.45 | -0.87 | mg | | マンガン | 13 | 0.05 | 12.95 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 61 | 2639 | μg | | セレン | 7 | 140 | -133 | μg | | クロム | 39 | 19 | 20 | μg | | モリブデン | 18 | 3 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 0 | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0 | 0.92 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.25 | 1.41 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.4 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 3.9 | 28.1 | μg | | 葉酸 | 270 | 66 | 204 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.98 | -0.41 | mg | | ビオチン | 71 | 32 | 39 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 21.9 | -13.8 | g | | 備考 | | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |