あおのり 素干し と調味料類 （みそ類） 練りみその栄養素を比較
あおのり 素干しと調味料類 （みそ類） 練りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 29.9 | -23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 5 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 5.5 | 23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.7 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 38.8 | -38.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 36.9 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 56.5 | -40.8 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 3.2 | 32 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 59.1 | -18.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.8 | 14 | g | | ナトリウム | 3200 | 1400 | 1800 | mg | | カリウム | 2500 | 190 | 2310 | mg | | カルシウム | 750 | 46 | 704 | mg | | マグネシウム | 1400 | 18 | 1382 | mg | | リン | 390 | 74 | 316 | mg | | 鉄 | 77 | 1.9 | 75.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.13 | 0.45 | mg | | マンガン | 13 | 0.02 | 12.98 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 19 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 0 | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.03 | 0.89 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.06 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.8 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.03 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.1 | 31.9 | μg | | 葉酸 | 270 | 12 | 258 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | (Tr) | 0.57 | mg | | ビオチン | 71 | 3.1 | 67.9 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 3.4 | 4.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |