あおのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
あおのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 52.6 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 5.6 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 6.3 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 10.8 | -7.5 | g | | コレステロール | Tr | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 5.2 | 13.1 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 20.3 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 19.4 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 23 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 20 | 21 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 17.8 | 6.4 | 11.4 | g | | ナトリウム | 3200 | 2300 | 900 | mg | | カリウム | 2500 | 47 | 2453 | mg | | カルシウム | 750 | 57 | 693 | mg | | マグネシウム | 1400 | 6 | 1394 | mg | | リン | 390 | 210 | 180 | mg | | 鉄 | 77 | 1.8 | 75.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.05 | 0.53 | mg | | マンガン | 13 | 0.03 | 12.97 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 41 | 2659 | μg | | セレン | 7 | 18 | -11 | μg | | クロム | 39 | (Tr) | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 5 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-カロテン | 20000 | 1 | 19999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 16 | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 9 | 20991 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 270 | 1430 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.18 | 1.48 | mg | | ナイアシン | 6.3 | (Tr) | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.12 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 1.4 | 30.6 | μg | | 葉酸 | 270 | 59 | 211 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.38 | -0.81 | mg | | ビオチン | 71 | 25 | 46 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 5.7 | 2.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |