あおのり 素干し と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
あおのり 素干しと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 12.7 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 8.9 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 11 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 5.5 | -2.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 6 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 38.5 | -38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 69.2 | -53.5 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 66.6 | -25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.7 | 14.1 | g | | ナトリウム | 3200 | 65 | 3135 | mg | | カリウム | 2500 | 1300 | 1200 | mg | | カルシウム | 750 | 410 | 340 | mg | | マグネシウム | 1400 | 150 | 1250 | mg | | リン | 390 | 160 | 230 | mg | | 鉄 | 77 | 20 | 57 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.58 | 1.2 | -0.62 | mg | | マンガン | 13 | 6.34 | 6.66 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 5 | 2695 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 39 | 30 | 9 | μg | | モリブデン | 18 | 14 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 18 | 2182 | μg | | β-カロテン | 20000 | 170 | 19830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 4 | 77 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 180 | 20820 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 15 | 1685 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.1 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.24 | 1.42 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 0 | 270 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | | 0.57 | mg | | ビオチン | 71 | 20 | 51 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.2 | 7.9 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |