あおのり 素干し と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
あおのり 素干しと調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 60.9 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 0.5 | 20.9 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 0.8 | 28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | Tr | 3.3 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 26.9 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 26.6 | -26.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 30.1 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 1 | 34.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 30.9 | 10.1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 17.8 | 6.3 | 11.5 | g | | ナトリウム | 3200 | 2300 | 900 | mg | | カリウム | 2500 | 210 | 2290 | mg | | カルシウム | 750 | 61 | 689 | mg | | マグネシウム | 1400 | 23 | 1377 | mg | | リン | 390 | 16 | 374 | mg | | 鉄 | 77 | 1.7 | 75.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.18 | 0.4 | mg | | マンガン | 13 | 0.23 | 12.77 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 3 | 2697 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 39 | 7 | 32 | μg | | モリブデン | 18 | 3 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 5 | 2195 | μg | | β-カロテン | 20000 | 85 | 19915 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 87 | 20913 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 7 | 1693 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.02 | 0.9 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.04 | 1.62 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.4 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 32 | Tr | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 1 | 269 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.18 | 0.39 | mg | | ビオチン | 71 | 5.8 | 65.2 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 5.8 | 2.3 | g | | 備考 | | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |