あおのり 素干し とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
あおのり 素干しとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 56.3 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 5.3 | 16.1 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 6 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 10.4 | -7.1 | g | | コレステロール | Tr | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 5.2 | 11.4 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 25.3 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 23.8 | -23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 26.8 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0.3 | 34.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 25.5 | 15.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17.8 | 0.9 | 16.9 | g | | ナトリウム | 3200 | 73 | 3127 | mg | | カリウム | 2500 | 100 | 2400 | mg | | カルシウム | 750 | 65 | 685 | mg | | マグネシウム | 1400 | 7 | 1393 | mg | | リン | 390 | 70 | 320 | mg | | 鉄 | 77 | 0.2 | 76.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.02 | 0.56 | mg | | マンガン | 13 | 0.03 | 12.97 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 12 | 2688 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 39 | 0 | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 6 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 2200 | (Tr) | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 13 | 19987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 7 | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 15 | 20985 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 130 | 1570 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.18 | 1.48 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.1 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.3 | 31.7 | μg | | 葉酸 | 270 | 27 | 243 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.91 | -0.34 | mg | | ビオチン | 71 | 3.5 | 67.5 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.2 | 7.9 | g | | 備考 | | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |