あおのり 素干し と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
あおのり 素干しと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 25.6 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 6.5 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 7.1 | 22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.3 | -1 | g | | コレステロール | Tr | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 5.2 | 5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 65.7 | -65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 61.8 | -61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 62.6 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0.5 | 34.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 61.8 | -20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 0.5 | 17.3 | g | | ナトリウム | 3200 | 71 | 3129 | mg | | カリウム | 2500 | 86 | 2414 | mg | | カルシウム | 750 | 27 | 723 | mg | | マグネシウム | 1400 | 7 | 1393 | mg | | リン | 390 | 85 | 305 | mg | | 鉄 | 77 | 0.7 | 76.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.03 | 0.55 | mg | | マンガン | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 8 | 2692 | μg | | セレン | 7 | 15 | -8 | μg | | クロム | 39 | (Tr) | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 4 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 1 | 19999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 13 | 68 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 7 | 20993 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 91 | 1609 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.18 | 1.48 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.2 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.4 | 31.6 | μg | | 葉酸 | 270 | 22 | 248 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.54 | 0.03 | mg | | ビオチン | 71 | 11 | 60 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.2 | 7.9 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |