あおのり 素干し とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
あおのり 素干しとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 66.7 | -60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | | 21.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 13.7 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 13.5 | -10.2 | g | | コレステロール | Tr | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 5.2 | 16.5 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 3 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 0 | 41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.1 | 14.7 | g | | ナトリウム | 3200 | 780 | 2420 | mg | | カリウム | 2500 | 65 | 2435 | mg | | カルシウム | 750 | 90 | 660 | mg | | マグネシウム | 1400 | 6 | 1394 | mg | | リン | 390 | 230 | 160 | mg | | 鉄 | 77 | 3 | 74 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | マンガン | 13 | 0.03 | 12.97 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 34 | 2666 | μg | | セレン | 7 | 29 | -22 | μg | | クロム | 39 | Tr | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 5 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 22 | 20978 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 220 | 1480 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 26 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | Tr | 0.92 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.27 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.1 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 1.1 | 30.9 | μg | | 葉酸 | 270 | 63 | 207 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.94 | -0.37 | mg | | ビオチン | 71 | 16 | 55 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 2 | 6.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |