あおのり 素干し とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
あおのり 素干しとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 72.9 | -66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 11.4 | 10 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 12.6 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 10.7 | -7.4 | g | | コレステロール | Tr | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 5.2 | 13.1 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 3.9 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 0.3 | 40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.1 | 16.7 | g | | ナトリウム | 3200 | 130 | 3070 | mg | | カリウム | 2500 | 150 | 2350 | mg | | カルシウム | 750 | 60 | 690 | mg | | マグネシウム | 1400 | 11 | 1389 | mg | | リン | 390 | 220 | 170 | mg | | 鉄 | 77 | 3.1 | 73.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | マンガン | 13 | 0.03 | 12.97 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 140 | 2560 | μg | | セレン | 7 | 46 | -39 | μg | | クロム | 39 | 0 | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 8 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 9 | 19991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 14 | 67 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 16 | 20984 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 350 | 1350 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.14 | 0.78 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.72 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.1 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 4.7 | 27.3 | μg | | 葉酸 | 270 | 91 | 179 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.98 | -0.41 | mg | | ビオチン | 71 | 19 | 52 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.3 | 7.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |