あおのり 素干し とキヌア 玄穀の栄養素を比較
あおのり 素干しとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 12.2 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.7 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 13.4 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.7 | 0.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.4 | -55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 67.1 | -51.4 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 6.2 | 29 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 69 | -28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 2.2 | 15.6 | g | | ナトリウム | 3200 | 35 | 3165 | mg | | カリウム | 2500 | 580 | 1920 | mg | | カルシウム | 750 | 46 | 704 | mg | | マグネシウム | 1400 | 180 | 1220 | mg | | リン | 390 | 410 | -20 | mg | | 鉄 | 77 | 4.3 | 72.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.47 | 0.11 | mg | | マンガン | 13 | 2.45 | 10.55 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 2 | 2698 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 39 | 3 | 36 | μg | | モリブデン | 18 | 23 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 11 | 19989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 1 | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 12 | 20988 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 1 | 1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.45 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.24 | 1.42 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.39 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 32 | Tr | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 190 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.95 | -0.38 | mg | | ビオチン | 71 | 23 | 48 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.1 | 8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |