あおのり 素干し と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
あおのり 素干しと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 8.3 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.2 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 10.2 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 69.4 | -69.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 63.4 | -63.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 68.6 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 2.6 | 32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 70 | -29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 10.3 | 7.5 | g | | ナトリウム | 3200 | 3800 | -600 | mg | | カリウム | 2500 | 280 | 2220 | mg | | カルシウム | 750 | 110 | 640 | mg | | マグネシウム | 1400 | 39 | 1361 | mg | | リン | 390 | 130 | 260 | mg | | 鉄 | 77 | 1.2 | 75.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.1 | 0.48 | mg | | マンガン | 13 | 0.96 | 12.04 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | セレン | 7 | 6 | 1 | μg | | クロム | 39 | 6 | 33 | μg | | モリブデン | 18 | 23 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 2 | 2198 | μg | | β-カロテン | 20000 | 39 | 19961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 31 | 50 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 56 | 20944 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 5 | 1695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.15 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.07 | 1.59 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.3 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.12 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 32 | Tr | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 26 | 244 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.33 | 0.24 | mg | | ビオチン | 71 | 4.3 | 66.7 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 9.7 | -1.6 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |