あおのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
あおのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 54.6 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 20.6 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 23.6 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 14.5 | -11.2 | g | | コレステロール | Tr | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 5.2 | 15.1 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 6.6 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 2.4 | 38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.6 | 14.2 | g | | ナトリウム | 3200 | 1100 | 2100 | mg | | カリウム | 2500 | 370 | 2130 | mg | | カルシウム | 750 | 5 | 745 | mg | | マグネシウム | 1400 | 24 | 1376 | mg | | リン | 390 | 340 | 50 | mg | | 鉄 | 77 | 0.6 | 76.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.05 | 0.53 | mg | | マンガン | 13 | 0.01 | 12.99 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | セレン | 7 | 30 | -23 | μg | | クロム | 39 | 11 | 28 | μg | | モリブデン | 18 | 1 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.86 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.16 | 1.5 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 9.5 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 15 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.32 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.6 | 31.4 | μg | | 葉酸 | 270 | 1 | 269 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.03 | -0.46 | mg | | ビオチン | 71 | 4.2 | 66.8 | μg | | ビタミンC | 62 | 27 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 2.8 | 5.3 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |