あおのり 素干し と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
あおのり 素干しと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 57.9 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 13.5 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 15.2 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 14.8 | -11.5 | g | | コレステロール | Tr | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 5.2 | 15.2 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 11.5 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.8 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 9.1 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 1.9 | 33.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 41 | 9.3 | 31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 2.4 | 15.4 | g | | ナトリウム | 3200 | 720 | 2480 | mg | | カリウム | 2500 | 260 | 2240 | mg | | カルシウム | 750 | 33 | 717 | mg | | マグネシウム | 1400 | 25 | 1375 | mg | | リン | 390 | 170 | 220 | mg | | 鉄 | 77 | 1.1 | 75.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.07 | 0.51 | mg | | マンガン | 13 | 0.21 | 12.79 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 38 | 2662 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | 39 | 4 | 35 | μg | | モリブデン | 18 | 12 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 5 | 19995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 2 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 6 | 20994 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 38 | 1662 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 47 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.11 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.18 | 1.48 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 3.8 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.3 | 31.7 | μg | | 葉酸 | 270 | 18 | 252 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.74 | -0.17 | mg | | ビオチン | 71 | 5.5 | 65.5 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 1.8 | 6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |