あおのり 素干し と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
あおのり 素干しと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 57.6 | -51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 24.9 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 29.6 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.5 | -1.2 | g | | コレステロール | Tr | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 5.2 | 7.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 10.3 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 2.6 | 38.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17.8 | 2.5 | 15.3 | g | | ナトリウム | 3200 | 690 | 2510 | mg | | カリウム | 2500 | 280 | 2220 | mg | | カルシウム | 750 | 8 | 742 | mg | | マグネシウム | 1400 | 24 | 1376 | mg | | リン | 390 | 380 | 10 | mg | | 鉄 | 77 | 20 | 57 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.92 | -0.34 | mg | | マンガン | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 4 | 2696 | μg | | セレン | 7 | 81 | -74 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 190 | -172 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 17000 | -15300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.29 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 5.17 | -3.51 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 18 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 26 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.66 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 24 | 8 | μg | | 葉酸 | 270 | 310 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 7.28 | -6.71 | mg | | ビオチン | 71 | 130 | -59 | μg | | ビタミンC | 62 | 10 | 52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 1.8 | 6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |