あおのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの栄養素を比較
あおのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 65.2 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 13.4 | 8 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 14.9 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 12.4 | -9.1 | g | | コレステロール | Tr | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 5.2 | 13.1 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 5.8 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 3.7 | 37.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 17.8 | 3.1 | 14.7 | g | | ナトリウム | 3200 | 910 | 2290 | mg | | カリウム | 2500 | 200 | 2300 | mg | | カルシウム | 750 | 13 | 737 | mg | | マグネシウム | 1400 | 16 | 1384 | mg | | リン | 390 | 240 | 150 | mg | | 鉄 | 77 | 1 | 76 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | マンガン | 13 | 0.06 | 12.94 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 9 | 2691 | μg | | セレン | 7 | 13 | -6 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 2 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 0 | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 4 | 1696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.33 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.14 | 1.52 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 3.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.4 | 31.6 | μg | | 葉酸 | 270 | 5 | 265 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.68 | -0.11 | mg | | ビオチン | 71 | 3.1 | 67.9 | μg | | ビタミンC | 62 | 43 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 2.3 | 5.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |