あおのり 素干し と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の栄養素を比較
あおのり 素干しと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 33.4 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 18.9 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 20.4 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 42.3 | -39 | g | | コレステロール | Tr | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 5.2 | 45 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 4.5 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 0.3 | 40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 0.9 | 16.9 | g | | ナトリウム | 3200 | 53 | 3147 | mg | | カリウム | 2500 | 290 | 2210 | mg | | カルシウム | 750 | 4 | 746 | mg | | マグネシウム | 1400 | 18 | 1382 | mg | | リン | 390 | 160 | 230 | mg | | 鉄 | 77 | 1.4 | 75.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.06 | 0.52 | mg | | マンガン | 13 | 0.01 | 12.99 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 1 | 2699 | μg | | セレン | 7 | 15 | -8 | μg | | クロム | 39 | 4 | 35 | μg | | モリブデン | 18 | Tr | 18 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 10 | 19990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 10 | 20990 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 14 | 1686 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.17 | 1.49 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 5.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.25 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 1.4 | 30.6 | μg | | 葉酸 | 270 | 10 | 260 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.58 | -0.01 | mg | | ビオチン | 71 | 1.7 | 69.3 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.1 | 8 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |