あおのり 素干し と米 ［水稲穀粒］ はいが精米の栄養素を比較
あおのり 素干しと米 ［水稲穀粒］ はいが精米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 14.9 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | | 21.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 6.5 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 79.4 | -79.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 72.2 | -72 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 74.7 | -59 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 1.3 | 33.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 75.8 | -34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 0.7 | 17.1 | g | | ナトリウム | 3200 | 1 | 3199 | mg | | カリウム | 2500 | 150 | 2350 | mg | | カルシウム | 750 | 7 | 743 | mg | | マグネシウム | 1400 | 51 | 1349 | mg | | リン | 390 | 150 | 240 | mg | | 鉄 | 77 | 0.9 | 76.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.22 | 0.36 | mg | | マンガン | 13 | 1.54 | 11.46 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 39 | Tr | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 57 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 0 | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.23 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.03 | 1.63 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 3.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.22 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 18 | 252 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1 | -0.43 | mg | | ビオチン | 71 | 3.3 | 67.7 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |