あおのり 素干し と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
あおのり 素干しと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 3.6 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 26.5 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 32 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 10.4 | -7.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 11.6 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.6 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 40.7 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 14.3 | 20.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 48.3 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 4.5 | 13.3 | g | | ナトリウム | 3200 | 3 | 3197 | mg | | カリウム | 2500 | 1100 | 1400 | mg | | カルシウム | 750 | 42 | 708 | mg | | マグネシウム | 1400 | 310 | 1090 | mg | | リン | 390 | 1100 | -710 | mg | | 鉄 | 77 | 9.4 | 67.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.89 | -0.31 | mg | | マンガン | 13 | | 13 | mg | | ヨウ素 | 2700 | | 2700 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 39 | | 39 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 61 | 19939 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 4 | 77 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 63 | 20937 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 5 | 1695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 1.82 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.71 | 0.95 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 4.2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 1.24 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 390 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.34 | -0.77 | mg | | ビオチン | 71 | | 71 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |