あおのり 素干し と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
あおのり 素干しと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 11.8 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 61.5 | -40.1 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 73.4 | -44 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | コレステロール | Tr | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.3 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 12.5 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 0.1 | 40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 12.7 | 5.1 | g | | ナトリウム | 3200 | 690 | 2510 | mg | | カリウム | 2500 | 1100 | 1400 | mg | | カルシウム | 750 | 3200 | -2450 | mg | | マグネシウム | 1400 | 200 | 1200 | mg | | リン | 390 | 2300 | -1910 | mg | | 鉄 | 77 | 2.7 | 74.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.23 | 0.35 | mg | | マンガン | 13 | 0.26 | 12.74 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 62 | 2638 | μg | | セレン | 7 | 140 | -133 | μg | | クロム | 39 | 4 | 35 | μg | | モリブデン | 18 | 4 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 0 | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 17 | 1683 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | Tr | 0.92 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.32 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 16 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 29 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.21 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 15 | 17 | μg | | 葉酸 | 270 | 40 | 230 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.82 | -0.25 | mg | | ビオチン | 71 | 14 | 57 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 1.8 | 6.3 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |