あおのり 素干し と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
あおのり 素干しと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 12.5 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 68 | -46.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 80 | -50.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | g | | コレステロール | Tr | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 10.9 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 0.1 | 40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 7.5 | 10.3 | g | | ナトリウム | 3200 | 610 | 2590 | mg | | カリウム | 2500 | 1200 | 1300 | mg | | カルシウム | 750 | 1200 | -450 | mg | | マグネシウム | 1400 | 170 | 1230 | mg | | リン | 390 | 1300 | -910 | mg | | 鉄 | 77 | 2.2 | 74.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.2 | 0.38 | mg | | マンガン | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 42 | 2658 | μg | | セレン | 7 | 120 | -113 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 2 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 0 | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 9 | 1691 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0 | 0.92 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.32 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 17 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 32 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.24 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 13 | 19 | μg | | 葉酸 | 270 | 22 | 248 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.62 | -0.05 | mg | | ビオチン | 71 | 14 | 57 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 1.5 | 6.6 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |