あおのり 素干し といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
あおのり 素干しといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 64.9 | -58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 13.1 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 16.7 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 9.8 | -6.5 | g | | コレステロール | Tr | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 5.2 | 10.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 9 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 8.2 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 10.2 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0.8 | 34.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 6.3 | 34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.2 | 16.6 | g | | ナトリウム | 3200 | 180 | 3020 | mg | | カリウム | 2500 | 280 | 2220 | mg | | カルシウム | 750 | 26 | 724 | mg | | マグネシウム | 1400 | 40 | 1360 | mg | | リン | 390 | 230 | 160 | mg | | 鉄 | 77 | 0.1 | 76.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.16 | 0.42 | mg | | マンガン | 13 | 0.06 | 12.94 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 5 | 2695 | μg | | セレン | 7 | 31 | -24 | μg | | クロム | 39 | Tr | 39 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 13 | 19987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 13 | 20987 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 11 | 1689 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.07 | 1.59 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 4.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.24 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 3.8 | 28.2 | μg | | 葉酸 | 270 | 3 | 267 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.31 | 0.26 | mg | | ビオチン | 71 | 4.4 | 66.6 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.4 | 7.7 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |