あおのり 素干し と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
あおのり 素干しと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 76 | -69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 12.3 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 15.4 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | コレステロール | Tr | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 8.7 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 5.5 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.8 | 16 | g | | ナトリウム | 3200 | 100 | 3100 | mg | | カリウム | 2500 | 66 | 2434 | mg | | カルシウム | 750 | 250 | 500 | mg | | マグネシウム | 1400 | 11 | 1389 | mg | | リン | 390 | 200 | 190 | mg | | 鉄 | 77 | 15 | 62 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.61 | -0.03 | mg | | マンガン | 13 | 7.3 | 5.7 | mg | | ヨウ素 | 2700 | | 2700 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 39 | | 39 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 2200 | 29 | 2171 | μg | | β-カロテン | 20000 | 220 | 19780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 1 | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 230 | 20770 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 76 | 1624 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.02 | 0.9 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.57 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.5 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 82 | -50 | μg | | 葉酸 | 270 | 37 | 233 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ビオチン | 71 | | 71 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.3 | 7.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |