あおのり 素干し と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
あおのり 素干しと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 54.3 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 21.3 | 0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 24.2 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 6 | -2.7 | g | | コレステロール | Tr | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 5.2 | 6.8 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 4.4 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 0.1 | 40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 14 | 3.8 | g | | ナトリウム | 3200 | 5200 | -2000 | mg | | カリウム | 2500 | 140 | 2360 | mg | | カルシウム | 750 | 150 | 600 | mg | | マグネシウム | 1400 | 39 | 1361 | mg | | リン | 390 | 180 | 210 | mg | | 鉄 | 77 | 2.6 | 74.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.24 | 0.34 | mg | | マンガン | 13 | 0.09 | 12.91 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 62 | 2638 | μg | | セレン | 7 | 52 | -45 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 0 | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 4 | 1696 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0 | 0.92 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.31 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 4.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.21 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 14 | 18 | μg | | 葉酸 | 270 | 23 | 247 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.48 | 0.09 | mg | | ビオチン | 71 | 22 | 49 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 13.1 | -5 | g | | 備考 | | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |