あおのり 素干し と貝類 さざえ 生の栄養素を比較
あおのり 素干しと貝類 さざえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 貝類 さざえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 78 | -71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 14.2 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 19.4 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | コレステロール | Tr | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 6.3 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 0.8 | 40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.4 | 16.4 | g | | ナトリウム | 3200 | 240 | 2960 | mg | | カリウム | 2500 | 250 | 2250 | mg | | カルシウム | 750 | 22 | 728 | mg | | マグネシウム | 1400 | 54 | 1346 | mg | | リン | 390 | 140 | 250 | mg | | 鉄 | 77 | 0.8 | 76.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.39 | 0.19 | mg | | マンガン | 13 | 0.02 | 12.98 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 97 | 2603 | μg | | セレン | 7 | 19 | -12 | μg | | クロム | 39 | 6 | 33 | μg | | モリブデン | 18 | 5 | 13 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 44 | 2156 | μg | | β-カロテン | 20000 | 340 | 19660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 11 | 70 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 360 | 20640 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 31 | 1669 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.04 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.09 | 1.57 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.7 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 1.3 | 30.7 | μg | | 葉酸 | 270 | 16 | 254 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ビオチン | 71 | 1.9 | 69.1 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.6 | 7.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |