あおのり 素干し と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
あおのり 素干しと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 78.7 | -72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 7.3 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 9.9 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | コレステロール | Tr | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 6.5 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 10.1 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 7.1 | 33.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.7 | 16.1 | g | | ナトリウム | 3200 | 350 | 2850 | mg | | カリウム | 2500 | 180 | 2320 | mg | | カルシウム | 750 | 59 | 691 | mg | | マグネシウム | 1400 | 42 | 1358 | mg | | リン | 390 | 140 | 250 | mg | | 鉄 | 77 | 2.9 | 74.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 1.44 | -0.86 | mg | | マンガン | 13 | 0.37 | 12.63 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 71 | 2629 | μg | | セレン | 7 | 62 | -55 | μg | | クロム | 39 | 4 | 35 | μg | | モリブデン | 18 | 5 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-カロテン | 20000 | 10 | 19990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 11 | 20989 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 43 | 1657 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.15 | 1.51 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.6 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 24 | 8 | μg | | 葉酸 | 270 | 31 | 239 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.41 | 0.16 | mg | | ビオチン | 71 | 7.4 | 63.6 | μg | | ビタミンC | 62 | 3 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.9 | 7.2 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |