あおのり 素干し と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
あおのり 素干しと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 85 | -78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 4.9 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 6.9 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.3 | 2 | g | | コレステロール | Tr | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 6.7 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 4.9 | 36.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17.8 | 2.1 | 15.7 | g | | ナトリウム | 3200 | 460 | 2740 | mg | | カリウム | 2500 | 190 | 2310 | mg | | カルシウム | 750 | 84 | 666 | mg | | マグネシウム | 1400 | 65 | 1335 | mg | | リン | 390 | 100 | 290 | mg | | 鉄 | 77 | 2.1 | 74.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 1.04 | -0.46 | mg | | マンガン | 13 | 0.39 | 12.61 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 67 | 2633 | μg | | セレン | 7 | 46 | -39 | μg | | クロム | 39 | 3 | 36 | μg | | モリブデン | 18 | 4 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-カロテン | 20000 | 6 | 19994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 6 | 20994 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 24 | 1676 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.14 | 1.52 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.5 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 23 | 9 | μg | | 葉酸 | 270 | 39 | 231 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.54 | 0.03 | mg | | ビオチン | 71 | 4.8 | 66.2 | μg | | ビタミンC | 62 | 3 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 1.2 | 6.9 | g | | 備考 | | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |