あおのり 素干し と魚類 わかさぎ 生の栄養素を比較
あおのり 素干しと魚類 わかさぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 魚類 わかさぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 81.8 | -75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 11.8 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 14.4 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | コレステロール | Tr | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.7 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 3.1 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 0.1 | 40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 2 | 15.8 | g | | ナトリウム | 3200 | 200 | 3000 | mg | | カリウム | 2500 | 120 | 2380 | mg | | カルシウム | 750 | 450 | 300 | mg | | マグネシウム | 1400 | 25 | 1375 | mg | | リン | 390 | 350 | 40 | mg | | 鉄 | 77 | 0.9 | 76.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.19 | 0.39 | mg | | マンガン | 13 | 0.13 | 12.87 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 29 | 2671 | μg | | セレン | 7 | 22 | -15 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 18 | 1 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 99 | -99 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 2 | 19998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 2 | 20998 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 99 | 1601 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.01 | 0.91 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.14 | 1.52 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.6 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.17 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 7.9 | 24.1 | μg | | 葉酸 | 270 | 21 | 249 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.51 | 0.06 | mg | | ビオチン | 71 | 4 | 67 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.5 | 7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |