あおのり 素干し と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
あおのり 素干しと魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 45.1 | -38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 7.9 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 10 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 36.9 | -33.6 | g | | コレステロール | Tr | 560 | -560 | mg | | 脂質 | 5.2 | 41.9 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 9.3 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 0 | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 2.2 | 38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 0.8 | 17 | g | | ナトリウム | 3200 | 110 | 3090 | mg | | カリウム | 2500 | 220 | 2280 | mg | | カルシウム | 750 | 6 | 744 | mg | | マグネシウム | 1400 | 9 | 1391 | mg | | リン | 390 | 140 | 250 | mg | | 鉄 | 77 | 1.2 | 75.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.58 | 1 | -0.42 | mg | | マンガン | 13 | | 13 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 96 | 2604 | μg | | セレン | 7 | 200 | -193 | μg | | クロム | 39 | Tr | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 5 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 0 | 20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 8300 | -6600 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.14 | 0.78 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.35 | 1.31 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.5 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.11 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 39 | -7 | μg | | 葉酸 | 270 | 88 | 182 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.89 | -0.32 | mg | | ビオチン | 71 | 13 | 58 | μg | | ビタミンC | 62 | 1 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0.3 | 7.8 | g | | 備考 | | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |