あおさ 素干し とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
あおさ 素干しとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 6.5 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 7.4 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 9.2 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 6.8 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 51.8 | -22.7 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 58.4 | -16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 22.7 | -4 | g | | ナトリウム | 3900 | 1800 | 2100 | mg | | カリウム | 3200 | 6400 | -3200 | mg | | カルシウム | 490 | 1000 | -510 | mg | | マグネシウム | 3200 | 640 | 2560 | mg | | リン | 160 | 93 | 67 | mg | | 鉄 | 5.3 | 6.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.14 | 0.66 | mg | | マンガン | 17 | 0.82 | 16.18 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 45000 | -42800 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 160 | 26 | 134 | μg | | モリブデン | 23 | 17 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 2 | 298 | μg | | β-カロテン | 2500 | 4400 | -1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 18 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 4400 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 360 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 580 | -575 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.42 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 93 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.3 | 0.14 | mg | | ビオチン | 31 | 17 | 14 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.7 | 5.2 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |