あおさ 素干し とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
あおさ 素干しとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 12.7 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 10.4 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 13.6 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 12.7 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 32.7 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 41.3 | 0.40000000000001 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 30.8 | -12.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 6600 | -2700 | mg | | カリウム | 3200 | 5200 | -2000 | mg | | カルシウム | 490 | 780 | -290 | mg | | マグネシウム | 3200 | 1100 | 2100 | mg | | リン | 160 | 350 | -190 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | マンガン | 17 | 0.32 | 16.68 | mg | | ヨウ素 | 2200 | | 2200 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 160 | | 160 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 7700 | -5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 93 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 7800 | -5100 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 650 | -430 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 660 | -655 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.83 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 10 | 11 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 14 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 440 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.46 | -0.02 | mg | | ビオチン | 31 | | 31 | μg | | ビタミンC | 25 | 27 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 16.8 | -6.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |